Detail Cantuman

ABSTRAK
Pendahuluan: Daun angsana (Pterocarpus indicus Willd.) merupakan tanaman obat yang
mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, tanin, saponin, dan triterpenoid yang
berperan sebagai antibakteri, antioksidan, antiinflamasi. Kandungan flavonoid pada ekstrak dapat
menurun akibat faktor suhu, cahaya, dan lama penyimpanan. Tujuan: Mengetahui pengaruh umur
simpan terhadap ekstrak etanol daun angsana (Pterocarpus indicus Willd.) terhadap kadar senyawa
flavonoid yang tumbuh di daerah Baduy Luar pada penyimpanan 11, 19, 25 dan 28 hari di suhu
ruang. Metode: Jenis penelitian ini kuantitatif. Desain penelitian ini eksperimental. Variabel bebas
penelitian ini umur simpan ekstrak 11, 19, 25 dan 28 hari pada suhu ruang. Variabel terikat pada
penelitian ini yaitu kadar senyawa flavonoid daun angsana (Pterocarpus indicus Willd.). Metode uji
skrining fitokimia dengan pereaksi warna dan uji kadar flavonoid ekstrak etanol daun angsana
(Pterocarpus indicus Willd.) menggunakan spektofotometri UV-VIS. Analisis data menggunakan
uji Kruskall-Wallis. Hasil: Rata-rata kadar flavonoid pada hari ke-11 4,664 mg QE/g, hari ke-19
4,551 mg QE/g, hari ke-25 4,389 mg QE/g dan hari ke-28 3,337 mg QE/g. Uji Kruskal-Wallis
menunjukkan nilai signifikansi 0,024 (p < 0,05), yang menunjukkan adanya perbedaan yang
signifikan kadar flavonoid pada berbagai lama penyimpanan. Kesimpulan: Semakin lama umur
simpan, stabilitas senyawa flavonoid dalam ekstrak daun angsana cenderung menurun dan terdapat
perbedaan signifikan pada berbagai lama penyimpanan.
Kata kunci: angsana, flavonoid, pterocarpus indicus willd