Detail Cantuman

ABSTRAK

Air yang terkontaminasi dan terkonsumsi maka dapat menjadi penyebab utama penyakit
Foodborne diseases. Oleh karena itu, air perlu dilakukan pemeriksaan bakteriologis sebagai
uji kualitas air. Setiap metode pemeriksaan perlu dilakukan uji validitas metode, seperti
pengujian sensitivitas dan spesifisitas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui nilai
sensitivitas dan spesifisitas metode miniaturized Most Probable Number terhadap metode

Angka Lempeng Total. Jenis penelitian ini adalah Kuantitatif dengan desain penelitian Pre-
Ekperimen. Sampel yang digunakan yaitu air minum kemasan, air minum isi ulang, dan

minuman es yang dijual di sekitar daerah Pengasinan. Sampel yang digunakan dalam
penelitian ini berjumlah 28 sampel, yaitu 13 sampel positif dan 15 sampel negatif. Analisis
data yang digunakan yaitu uji Cohen’s Kappa. Hasil didapatkan berdasarkan uji statistik
Cohen’s Kappa dengan sampel berjumlah 28. Kit mMPN didapatkan memiliki nilai
sensitivitas 84,6% dan nilai spesifisitas 100%. Hasil uji bakteriologis didapatkan 10 dari 12
sampel (83.33%) sampel es teh terkontaminasi dengan jumlah bakteri >100 CFU/ml, 3 dari 7
sampel (42.85%) sampel air minum isi ulang terkontaminasi dengan jumlah bakteri >100
CFU/ml, dan 6 sampel (100%) air minum kemasan tidak terkontaminasi dengan jumlah
bakteri <100 CFU/ml. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa metode mMPN terhadap ALT memiliki nilai sensitivitas dan spesifisitas yang cukup baik.

Kata Kunci: Bakteri Coliform, miniaturized Most Probable Number, Sensitivitas, Spesifitas.