Detail Cantuman

ABSTRAK
Pendahuluan: Daun sintrong (Crassocephalum crepidioides) merupakan tanaman yang
berpotensi sebagai bahan obat tradisional karena mengandung berbagai metabolit sekunder,
salah satunya alkaloid yang memiliki aktivitas biologis. Namun, senyawa alkaloid diketahui
rentan mengalami degradasi selama penyimpanan sehingga perlu dievaluasi pengaruh
faktor penyimpanan terhadap kadar alkaloid daun sintrong. Tujuan: untuk menganalisis
pengaruh lama penyimpanan terhadap rata-rata kadar alkaloid ekstrak etanol daun sintrong.
Metode: Penelitian ini menggunakan desain eksperimental laboratorium dengan variabel
bebas berupa lama penyimpanan esktrak etanol daun sintrong pada hari ke-0, 3, 10, 11, dan
16 dan variabel terikat berupa kadar alkaloid. Identifikasi alkaloid dilakukan secara
kualitatif menggunakan reagen Dragendorff, Wagner, dan Mayer, sedangkan penetapan
kadar alkaloid dilakukan menggunakan metode spektrofotometri Uv-Vis dalam tiga
replikasi untuk setiap kelompok penyimpanan. Nilai absorbansi diolah menggunakan
persamaan regresi linier dari kurva standar kafein untuk memperoleh kadar alkaloid. Data
kemudian dianalisis dengan uji One-Way ANOVA (p < 0,05) untuk menentukan adanya
perbedaan signifikan rata-rata kadar alkaloid pada setiap variasi penyimpanan. Hasil:
Ekstrak etanol daun sintrong positif mengandung alkaloid berdasarkan uji Dragendorff dan
Wagner. Selama periode penyimpanan 16 hari, kadar alkaloid total mengalami penurunan
sebesar 54,31%, dari ±11,6 µg/mL pada hari ke-0 menjadi ±5,3 µg/mL pada hari ke-16,
yang mengindikasikan terjadinya degradasi senyawa alkaloid selama penyimpanan. Hasil
uji One-Way ANOVA menunjukkan bahwa faktor perlakuan lama penyimpanan
berpengaruh secara nyata terhadap rata-rata kadar alkaloid ekstrak etanol daun sintrong.
Kesimpulan: Lama penyimpanan merupakan faktor krusial yang memengaruhi stabilitas
kadar senyawa alkaloid, sehingga pengendalian waktu penyimpanan menjadi aspek penting
dalam menjaga kualitas serta potensi bioaktivitas ekstrak etanol daun sintrong.


Kata kunci: alkaloid, bogor, Crassocephalum crepidioides, penyimpanan, sintrong