Maria Hoirunnisa Pengarang

Daun Sukun mempunyai kandungan fenol dan tanin, senyawa tersebut merupakan senyawa antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Nanoemulsi mempunyai keunggulan dapat meningkatkan bioavailabilitas, kelarutan dan absorbsi zat aktif. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui formulasi dan mengevaluasi sediaan nanoemulsi dari ekstrak daun sukun yang dibuat dalam tiga variasi formula yaitu F1 (Tween 80 36%), F2 (Tween 80 37%), dan F3 (Tween 80 38%). Hasil yang diperoleh, nanoemulsi ekstrak daun sukun mempunyai tampilan organoleptis jernih dan tidak terdapat pemisahan fase. Nilai pH rata-rata 6,18-6,40, viskositas 1000-2000 Cps. Nilai transmitan 94-98%, ukuran partikel 13-15 nm dan PI 0,35-0,45. Pengujian stabilitas diperoleh bahwa sediaan nanoemulsi memenuhi persyaratan, yaitu tidak terdapat pemisahan fase pada uji sentrifugasi dan freeze thawing. Ekstrak daun sukun dapat diformulasikan menjadi sediaan nanoemulsi dengan perbedaan konsentrasi Tween 80. Formula terbaik adalah F1 yang mempunyai konsentrasi Tween sebesar 36% karena hasil evaluasi organoleptik yang jernih dan tidak terdapat pemisahan fase, nilai pH sebesar 6,18, nilai viskositas sebesar 750-1250 cps, nilai transmitan 98%, ukuran partikel 13,70 nm dengan nilai PI sebesar 0,35 dan hasil pengujian stabilitas fisik yang stabil tidak terdapat pemisahan fase, sehingga F1 lebih baik dibandingkan F2 dan F3. Kata kunci : nanoemulsi, daun sukun, Tween 80, uji stabilitas