Tri Marta Fadhilah, S.Pd., M.Gizi. Ketua Penguji Guntari Prasetya, S,Gz., M.Sc. Penguji 1 Afifah Dania Krisila Soegoto Pengarang

Masakan rumah tangga menjadi jenis pangan penyebab salah satu Kejadian Luar Biasa (KLB) keracunan makanan dengan persentase tertinggi. Pada tahun 2018 Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) mencatat sebesar 37,74% keracunan pangan akibat masakan rumah tangga. Hal ini menjadi bukti bahwa masyarakat masih belum memahami keamanan pangan. Salah satu bentuk keamanan pangan adalah dengan menerapkan hygiene sanitasi. Pada umumnya para pedagang gerai makanan kurang pengetahuan tentang hygiene dan sanitasi, salah satunya adalah WARTEG yang merupakan industri penyelenggara makanan skala rumah tangga. Tujuan penelitian ini untuk menganalisa hubungan pengetahuan terhadap hygiene sanitasi pedagang WARTEG di Kecamatan Bekasi Utara. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan menggunakan desain cross sectional. Jumlah sampel 53 pedagang WARTEG di Kecamatan Bekasi Utara yang dipilih menggunakan metode simple random sampling. Pengumpulan data menggunakan kuesioner pengetahuan dan sikap hygiene sanitasi, kemudian dianalisis menggunakan uji Chi Square. Hasil analisis menunjukan bahwa nilai pvalue pada pengetahuan terhadap sikap hygiene sanitasi p-value 0,034. Kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan dengan sikap hygiene sanitasi pedagang WARTEG di Kecamatan Bekasi Utara. Kata kunci: Pengetahuan, Sikap, Hygiene Sanitasi, Pedagang WARTEG