Detail Cantuman

Mahasiswa merupakan salah satu kelompok umur yang banyak mengalami stres.
Sebagian besar stres yang dialami oleh mahasiswa disebabkan dari masalah
intrapersonal, interpersonal, kegiatan akademik, dan lingkungan. Stres dapat
mempengaruhi perilaku makan, seseorang yang sedang mengalami stres cenderung
tidak selera makan atau sebaliknya akan makan berlebihan yang berdampak pada
adanya perubahan status gizi. Perilaku makan tidak hanya disebabkan oleh rasa lapar,
tetapi juga terdapat faktor lain yang mempengaruhinya. Beberapa faktor yang dapat
mempengaruhi perilaku makan adalah suasana hati, selera, dan kepribadian. Penelitian
ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara tingkat stress dan kepribadian
neuroticism dengan perilaku emotional eating pada mahasiswa gizi STIKes Mitra
Keluarga. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain cross
sectional. Jumlah sampel sebanyak 117 mahasiswa program studi S1 Gizi STIKes
Mitra Keluarga yang dipilih dengan teknik Simple Random Sampling. Data
dikumpulkan dengan menggunakan kuesioner Perceived Stress Scale (PSS), Big Five
Inventory (BFI), dan Dutch Eating Behaviour Questionnaire (DEBQ). Data dianalisis
menggunakan uji Chi-Square. Hasil analisis menunjukkan nilai p-value pada masingmasing variable penelitian yaitu tingkat stress (0,012) dan kepribadian neuroticism
(0,016). Kesimpulan dari penelitian ini adalah adanya hubungan yang signfikan antara
tingkat stress dan kepribadian neuroticism dengan perilaku emotional eating pada
mahasiswa gizi STIKes Mitra Keluarga.

Kata kunci : Tingkat stress, kepribadian neuroticism, emotional eating