Detail Cantuman

Usia dewasa awal merupakan masa peralihan dari masa remaja menuju masa
dewasa. Pengetahuan gizi merupakan pengetahuan tentang zat gizi, sumber-sumber
zat gizi, makanan yang aman dikonsumsi sehingga tidak menimbulkan penyakit.
Hasil Riset Kesehatan Dasar tahun 2018 melaporkan bahwa MSG dikonsumsi oleh
masyarakat sekitar 77,6% dari total penduduk Indonesia). Survei asupan MSG di 6
(enam) kabupaten (Jawa Barat, Kalimantan Barat, Sulawesi Selatan) yang
difokuskan pada MSG mengungkapkan rerata asupan MSG pada balita (0,22), bayi
(0,10), ibu hamil (0,39), dan ibu menyusui (0,40)/kap/hari. Penelitian ini bertujuan
untuk menganalisis hubungan pengetahuan gizi dengan perilaku konsumsi
makanan yang mengandung monosodium glutamat (MSG) pada usia dewasa di
Huria Kristen Batak Protestan (HKBP) Harapan Jaya Bekasi. Metode penelitian
yang digunakan adalah kuantitatif dengan desain cross sectional. Sampel penelitian
adalah Usia 18-25 Tahun dengan menggunakan teknik consecutive sampling. Data
di kumpulkan dengan menggunakan kuesioner pengetahuan gizi dan perilaku
konsumsi makanan yang mengandung MSG . Hasil penelitian dari hasil analisis
bivariat menggunakan uji Chi-Square menunjukkan bahwa nilai p-value pada
variabel penelitiannya yaitu (0,161).Kesimpulannya yaitu tidak ada hubungan yang
signifikan antara pengetahuan gizi dengan perilaku konsumsi makanan yang
mengandung monosodium glutamate (MSG) pada usia dewasa di Huria Kristen
Batak Protestan (HKBP) Harapan Jaya Bekasi.

Kata kunci : monosodium glutamate (MSG), pengetahuan gizi, perilaku konsumsi